Pasta fredda all’Italiana. Ricetta velocissima ma gustosa e fresca

Non so da voi ma in Sicilia in questi giorni il caldo e’ davvero insostenibile e l’idea di cucinarsi qualcosa di caldo accendendo fornelli o forno è impensabile. Fa caldo si,  ma da buoni italiani come si fa a rinunciare ad un buon piatto di pasta . Cosa c’e’ di meglio di una bella pasta […]

Vellutata di zucca con bruschette alle alici bimby

Un ottima vellutata di zucca. Le vellutate rappresentano il vero comfort food invernale. Cosa c’è di meglio che tornare a casa dopo una lunga giornata di lavoro quando fuori magari piove e trovarne a tavola una buonissima. Questa volta la prepareremo alla zucca che secondo me rappresenta la “vellutata per eccellenza” ho accompagnato delle bruschette […]

Pasta al forno con melanzane.

Questa sera avevo voglia di qualcosa di diverso e ‘calorico’ e quindi mi sono cucinata una pasta al forno con melanzane buonissima.Ovviamente ho usato delle melanzane siciliane viola. Di seguito vi lascia la ricetta se vi venisse la voglia di provare a cucinarla:     Ingredienti: 500 ml di passata di pomodoro 500 gr di […]

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