Biscotti al limone con bimby e bambini :-)

Oggi pomeriggio abbiamo fatto dei deliziosi biscotti al limone con il bimby in compagnia dei nostri bambini che si sono divertiti tra pasta,limoni e zucchero.

Vi inseriamo la ricetta con ingredienti per 25 biscotti ma noi ne abbiamo fatti il doppio quindi raddoppiato il tutto.

Ingredienti per 25 biscotti:
-100 gr di burro
-120 gr di zucchero
-270 gr di farina
-1 uovo
-25 ml di succo di limone
-1 buccia di limone
-1 cucchiaino di lievito per dolci
-zucchero granulato
-zucchero a velo

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Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia del limone grattuggiata 10 secondi a velocita' turbo .
Aggiungere l'uovo, poi una volta amalgamato ,il burro mordido e il succo di limone 30 secondi velocita'4.
All'ultimo aggiungere lievito e farina ' questa volta a velocità spiga

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Avvolgere il panetto nella pellicola e lasciarlo riposare un'ora nel frigorifero(noi questa volta abbiamo fatto mezz'ora nel freezer perche'avevamo i bambini impazienti).

Una volta che il panetto si e' solidificato toglierlo e formare delle palline grandi quanto una noce , passarle prima nello zucchero a velo e poi nello zucchero. (Ovviamente questo e' stato il divertimento preferito dai bambini si sono pure leccati lo zucchero.)

 

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Disporle su una placca da forno rivestita di carta forno, infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti circa.

Far raffreddare e servire.

Biscotti al limone buonissimi e un profumo di limone fantastico in tutta la casa ,soprattutto perche' abbiamo usato limone locali.

Buona merenda.

copertina
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Elena

Bergamasca Doc trapiantata in Sicilia, mamma a tempo pieno di Jorge e con un attestato di operatrice d'arredamento in stan-by. Coltivo comunque la mia passione per l'arredamento e la lettura. Amo i vari social e internet e cerco di destreggiarmi sul web.

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